순무양배추 또는 구경양배추라고도 불리는 콜라비는 양배추와 순무를 교배해 만든 이색적인 채소로 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소가 됐습니다. 보라색의 뚱뚱한 공같이 생긴 독특한 외형 때문에 처음 보면 대체 어떤 채소인지, 무슨 맛인지 쉽게 알 수가 없지만 건강 채소들이 주목받으면서 콜라비 효능에 대한 관심이 점점 높아지는 것 같네요.
콜라비 효능
1. 콜라비 효능 - 고혈압, 혈관질환 지킴이
콜라비는 체내 나트륨 함량을 낮춰주고 고혈압을 비롯한 각종 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 보라색 콜라비에는 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌이 들어있는데요. 안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상하는 것을 막기 위해 생성되는 천연 색소로, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 저하시키고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.
콜라비 효능 중 안토시아닌 성분의 효능을 많이 보기 위해서는 콜라비 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질째 섭취해야 그 효능을 기대할 수 있습니다
2. 콜라비 효능 - 항암효과
콜라비에는 항암성분이 들어있어 간암, 유방암, 방광암 등에 효과를 보인다고 합니다. 콜라비의 글루코시놀레이트 함량은 무의 약 13~29배에 달한다고 하는데요. 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 식물화학물질의 일종으로 미국 존스 홉킨스대학의 연구에 따르면 글루코시놀레이트에서 분해된 설포라판이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다고 합니다.
방광암, 유방암, 간암 등 각종 암은 물론, 위장 및 심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적이란 사실이 여러 실험을 통해 증명됐다고 하네요
3. 콜라비는 대표적인 알칼리성 채소이며, 피로 해소에 도움이 됩니다. 특히 칼슘이 풍부해 노인에게 좋은 음식, 50대 여성 갱년기에 좋은 음식으로 손꼽히고 있다고 합니다.
4. 콜라비 효능 - 풍부한 비타민 C
콜라비는 수분 91％, 당 6.1％, 식이섬유 0.9％, 단백질 1.6％ 등으로 이루어져 있는데요. 특히 비타민 C 함량이 100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높다고 합니다. 때문에 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민 C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제해 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 도움을 받을 수 있습니다. 또 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제해 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과를 볼 수 있습니다.
콜라비는 비타민 c함유량이 높아 다이어트에도 도움을 주며, 노화방지에도 효과가 있어 연예인들이 많이 섭취하는 채소로 유명하죠.
5. 콜라비 효능 - 다이어트
콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있지만 열량은 100g당 27kcal로 매우 낮고 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많아 그야말로 다이어트 식품으로 아주 훌륭하다고 합니다. 특히 콜라비에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 적당한 포만감을 줘 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 해 변비 예방에 도움이 된다고 하네요.
콜라비 먹는법
콜라비 먹는 법은 여러 가지가 있는데요. 콜라비는 당도가 높고 식감이 아삭아삭해 생으로 먹어도 맛이 좋습니다. 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나 동치미 혹은 깍두기 재료로 사용해도 좋고요. 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래 두고 즐길 수 있습니다.
콜라비 먹는 법으로 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서로 갈아 마시면 간편하고 빠르게 섭취할 수 있겠죠. 보통은 콜라비는 생채 무침이나 쌈, 채소 샐러드의 재료로 많이 먹는 편이고요. 또 자주 섭취하고 싶다면 물김치나 깍두기, 장아찌, 피클을 만들어서 오래 두고 먹을 수도 있겠네요.
콜라비 부작용
콜라비 섭취 시 주의할 점은? 콜라비 부작용으로 콜라비에 들어있는 글루코시놀레이트 성분이 갑상샘 기능 저하증을 유발한다는 연구 결과가 있기 때문에 해당 환자인 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋겠습니다. 또 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해 소화 과정 중 가스가 많이 생길 수 있으므로 콜라비 섭취 시 소화를 하는 도중 콜라비 부작용으로 가스가 많이 배출될 수 있어 한 번에 100g 이내로 조금씩 나눠서 섭취하는 것이 좋습니다.
대장암 초기증상 알아두기
대장은 소화기관의 마지막 부위로, 소화된 음식물에서 수분과 염분을 흡수하는 역할을 하고 있는 기관입니다. 대장에 암이 생긴 것을 대장암이라고 하며, 대장의 여러 부위 중에서도 S자결장과
knowledgedep.com
냉이 효능 및 냉이된장국 끓이는법
냉이는 봄제철 나물로 제일 먼저 생각나는 식재료이자 채소입니다. 급격한 도시화가 이루어지기 전까지 주변에서 흔하고도 쉽게 볼 수 있는 냉이였지만 지금은 마트에서 비싼 돈을 주고 사 먹
knowledgedep.com
갑상선 기능 저하증 증상 완치하는 법
갑자기 추위를 많이 타게 됐고, 많이 먹지도 않았는데 체중이 늘었으며 혹시 피부가 건조하지 않으신가요? 갑상선 기능 저하증을 한번 의심해 보세요. 갑상선은 갑상선 호르몬을 만들어 혈액 내
knowledgedep.com
갱년기 여성 건강에 효과적 식품 귀리 효능과 먹는 법
귀리 껍질의 작용 기전을 알아보기 위한 연구를 진행한 농촌진흥청에서 귀리 껍질이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있음을 최초로 규명하고 관련 특허를 출원했다고 밝혔습
knowledgedep.com
댓글