머위는 우리나라 전역의 산록의 다소 습기가 있는 곳에서 무리 지어 잘 자라는 산나물로 머구, 머위라고도 부르며 4~5월이 제철입니다. 머위의 뿌리는 한의학에서는 기침을 멎게 하는 진해제로 사용하고 있는데요. 해독작용이 뛰어난 식물로 알려져 있는 머위 효능에 대해서 공부해 보도록 하겠습니다.
머위 효능
1. 머위 효능 - 항산화 및 간 기능 회복 효과
머위는 항산화 효과를 가진 다양한 폴리페놀 및 페놀릭 성분을 함유하고 있기 때문에 지방간과 간염 같은 간질환에 도움을 줍니다.
2. 머위 효능 - 소화기능 개선
머위는 소화기능을 개선하고 소화 곤란, 구역질, 메스꺼움, 복부 팽만감 등 소화기관 증상을 완화시켜 줍니다.
이는 머위에 함유된 피토케미컬, 페놀산, 플라보노이드 등의 화합물들이 소화기관의 움직임을 촉진하고 소화를 돕는 역할을 하기 때문입니다.
3. 머위 효능 - 신경 보호 및 염증 완화
머위 에는 항산화 작용이 있어 체내의 산화 스트레스를 줄여주는 효과가 있습니다. 또한 머위는 항염증성 화합물인 카라콜을 함유하고 있어, 염증을 억제하는 역할을 하기도 하죠.
4. 머위 효능 - 면역력 강화
머위 효능으로는 면역력 강화에도 큰 도움을 준다는 점도 있습니다. 머위에는 비타민 C와 E, 베타카로틴 등의 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 면역력을 향상하는 효과가 있습니다.
5. 머위 효능 - 대사성 질환 개선
머위 효능은 대사성 질환을 개선시킬 수 있다는 점을 들 수 있는데요. 고지방 식이로 유도된 고지혈증을 개선, 당뇨 관련 수치의 정상과 췌장 리파아제 활성 증가, 체중 증가을 억제하여 콜레스테롤 수치 그리고 중성지방이 낮춰질 수 있도록 억제해 주기 때문에 도움이 된다고 합니다.
머위에 함유되어 있는 폴리페놀과 베타카로틴 등의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하여 고혈압과 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
6. 머위 효능 - 혈당 조절
머위는 식이섬유와 항산화제가 풍부하여 혈당 수치를 안정시켜 주고, 인슐린 분비를 촉진시켜 인슐린 저항성을 예방할 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자뿐만 아니라, 당뇨 예방에도 도움을 줍니다.
7. 머위 효능 - 항암작용
머위는 항암효과를 가지고 있는데 머위에 많은 양으로 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 정상 세포는 지켜주며 암세포만 골라서 억제하는 효과를 보여줄 것입니다.
8. 머위 효능 - 호흡기 질환 개선
머위에는 폐 기운을 돋우고 가래를 삭여주는 효과가 있는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 거담, 진해, 해독 등에 뛰어난 효과가 있어서 천식이나 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등 각종 호흡기 질환 개선에 도움이 되기 때문에 예로부터 한의학에서는 진해제 약제로 많이 쓰고 있습니다.
9. 머위 효능 - 변비 예방
머위에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 장 운동을 활발하게 만들어주어 몸속에 쌓여있는 노폐물과 독소를 배변으로 배출해 주고 배변이 생기지 않도록 예방해 주는 역할을 한다고 합니다.
10. 머위 효능 - 뼈 건강
머위에는 비타민A 성분과 비타민B1, B2 성분 그리고 뼈 건강을위해 필요한 칼슘도 풍부하게 함유하고 있어 갱년기 여성분들과 노년기에 나타나는 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.
다만, 머위의 부작용은 머위는 국화과 식물이므로 특정 알레르기를 주의해야하며, 피롤리지딘 알칼로이드(PA)라는 성분을 함유하고 있어 간의 독성을 유발할 수 있으므로, 해당성분을 제거한 PAfree라는 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 임산부와 수유부에는 머위를 권하지 않고 있습니다.
머위장아찌 담는법
머위장아찌 담는 법은 아주 간단합니다. 대신, 머위의 쓴 맛이 싫어하시는 분은 끓는 물에 한번 데쳐서 하시면 쓴 맛을 많이 경감시킬 수 있으니 참고하세요.
깨끗이 씻은 머위를 장아찌통에 넣고 간장: 식초 : 물 = 1:1:1 , 즉 같은 비율로 넣고 장아찌물을 끓인 후 식혀서 넣어주시면 맛있고 뒷맛이 깔끔한 머위장아찌를 1년 내내 드실 수 있답니다.
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