갱년기 여성 건강에 효과적 식품 귀리 효능과 먹는 법

귀리 껍질의 작용 기전을 알아보기 위한 연구를 진행한 농촌진흥청에서 귀리 껍질이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있음을 최초로 규명하고 관련 특허를 출원했다고 밝혔습니다. 귀리는 미국의 일간지 타임이 선정한 세계 슈퍼푸드 중 하나로 선정된 식품으로 9월부터 10월이 제철인 식품으로 이번에 연구결과가 발표된 귀리 껍질뿐 아니라 귀리 자체로도 효능이 많은 식품이다. 

 

 

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귀리의 효능

 

 

몇 년 전 가수 장윤정 씨가 섭취하고 15kg을 감량, 해외 스타들도 몸매 관리를 위해 즐겨 먹는다는 귀리의 효능을 몇 가지 소개해보겠습니다.  

 

 

1. 귀리의 효능 - 피부미용

 

귀리를 볶아서 부순 후 납작 히 눌러놓은 오트밀을 플레인 요구르트에 섞어 스크랩팩으로 사용하면 각질정리에 효과적입니다. 특히 민감성 피부나 여드름성 피부를 가진 분들이 사용하면 좋습니다. 또한 오트밀을 소다에 섞으면 박피크림으로 사용하면서 피부 영양에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

2. 귀리의 효능 - 다이어트와 콜레스테롤 수치 감소

 

귀리에는 지방 연소에 도움이 되는 비타민B군 성분이 풍부하고 13~20%가 식이섬유인데 그중 4~5%는 수용성 식이섬유인 베타글루칸으로 이루어져 있습니다. 베타글루칸은 체내에서 담즙의 재흡수를 억제하고 배출하는데, 이때 간은 새로운 담즙을 생성하기 위해 콜레스테롤을 사용하기 때문에 갱년기 여성들에게 흔히 발견되는 혈중 콜레스테롤의 높은 수치가 감소하게 됩니다.

 

 

귀리의 효능

 

 

 

 

3. 귀리의 효능 -  당뇨 예방

 

앞서 설명한 복합 탄수화물로 만들어진 귀리의 영양성분 중 베타글루칸은 수용성 식이섬유로서 혈당 조절에 효효과를 줄 수 있는 건강기능식품으로 인증을 받음으로써 식후 고혈당을 줄일 수 있습니다. 

 

 

4. 귀리의 효능 - 항암효과

 

농촌진흥청의 연구발표에 따르면, 유방암 세포에 국내 개발 품종인 삼한 귀리의 껍질 추출물을 처리했을 때 세포 독성이 없었다는 걸 볼 수 있었으며 유방암을 유발하는 것으로 알려져 있는 에스트로겐 수용체 알파 수치가 감소되는 결과를 볼 수 있었다고 합니다. 

 

 

 

 

5, 귀리의 효능 - 뼈 건강

 

100g당 54mg의 칼슘을 함유하고 있는 귀리는 뼈 건강에도 이로운 식품입니다. 갱년기가 시작되면 골밀도가 낮아져서 뼈 건강을 특히 챙겨야 하는데 다량의 칼슘을 포함한 귀리를 섭취해 줌으로써 골밀도를 높이는데 기여할 수 있습니다. 

 

 

 

귀리 먹는법

 

 

1. 귀리 먹는 법 - 밥

 

귀리를 처음 접하시는 분들이라면 흰쌀이나 잡곡쌀에 귀리를 섞어서 밥을 지어먹으면 탱글탱글 식감이 재미있고 특유의 곡물 냄새도 잡혀 편하게 접하실 수 있습니다. 

 

 

2. 귀리 먹는 법 - 오트밀 

 

시중에는 오트밀이라는 귀리를 납작하게 누른 가공식품을 많이 할고 있습니다. 오트밀이 자작할 때까지 물을 붓고 닭가슴살, 양파 조금을 넣고 소금을 약간 넣어준 뒤 전자레인지에 3분 정도 돌리면 맛있는 닭죽맛이 나는 오트밀닭가슴살 죽을 드실 수 있습니다. 이 방법이 더 편할 것 같아 추천드립니다. 

 

 

3. 귀리 먹는 법 - 빵

 

건강에 대한 대중의 관심이 높다 보니 제과 업계에서도 밀가루를 100% 사용하는 대신 쌀가루나 귀리를 이용하는 경우가 많이 있습니다. 시중 제과점에 가셔서 통곡물빵이나 귀리, 오트밀을 첨가하여 만든 빵을 선택해 보시는 것도 좋습니다. 

 

 

 

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