비트 뿌리라고도 불리는 비트는 영양가가 높은 뿌리 채소로 식단에 포함할 때 수많은 건강상의 이점을 전달합니다. 비트 효능을 알아본 후 비트를 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있는지 그 방법에 대해 소개해드릴께요.
비트 효능
비트 효능 - 체중 관리
비트는 열량이 낮고 섬유질이 많으므로 포만감을 증진하고 전면적인 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 된다고 합니다. 비트를 균형 잡힌 식단에 함유시키면 건전한 체중 관리를 도와줄 수 있다고 합니다.
비트 효능 - 눈 건강
비트에는 눈 건강에 좋은 루테인 및 제아잔틴과 같은 산화를 억제하는 물질이 많습니다. 이러한 화합물은 눈을 지켜주고 노화로 인한 황반 변성 및 백내장의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다. 비트를 먹으면 눈 건강을 유지하기 위함으로 좋은 방법이 될 수 있어요!
비트 효능 - . 해독 및 간 건강
비트에는 간 해독 단계를 원조하는 화합물이 내포되어 있고요. 비트의 산화를 억제하는 물질 와 섬유질은 육체의 독소 제거를 도와주며 간 건강을 강화할 수 있다고 합니다.
비트 효능 - 뇌 건강
비트에는 천연 질산염이 내포되어 있어 뇌로 가는 혈류를 높여 인지 기능을 상승시키고 정신 기능을 향상할 수 있어요. 또한 연령 연관 인지 기능 저하 위험 감소와 연관이 있어요.
비트 효능 - 잠재적인 암의 예방 효과
일부 연구에서는 비트에서 볼 수 있는 성분인 파이토뉴트리언트와 산화를 억제하는 물질이 항암 특성을 가질 수 있다고 제안하고요. 이것은 결장암, 폐암 및 피부암을 망라하여 특정 유형의 암 발생 위험을 줄이는 데 도움을 받을 수 있다고 합니다. 또, 비트는 맛이 뛰어나고 건전한 식품이라서 많이 먹어보세요!
비트 효능 - 많이 들어있는 영양소
비트는 열량이 낮지만 필수 영양이 많습니다. 비트는 식이 섬유, 엽산, 망간, 칼륨, 비타민 C 및 철분 등의 탁월한 공급원이라고 합니다. 또한 항산화 및 항염증 특성을 가진 베타레인과 같은 좋은 식물 화합물을 함유하고 있다고 합니다.
비트 효능 - 소화 건강
비트의 섬유질은 건전한 소화와 일정한 배변을 활성화하고요. 대변의 부피를 늘려 변비를 방지하고 좋은 장내 세균의 성장을 지원해요.
비트 효능 - 심장 건강 개선
비트는 심혈관 건강 개선과 연관이 있다고 합니다. 비트에 담겨있는 질산염은 혈관을 넓혀 혈압을 낮추면서 혈액순환을 개선시키는 데 도와줍니다 이것은 심장병과 뇌졸중의 위험을 저하시킬 수 있다고 합니다.
비트 효능 - 운동 실력 향상
비트의 질산염은 운동 역량도 향상할 수 있고요. 산화질소 수치를 늘려주는 데 도움 줘 근육으로의 혈류를 보완하고 산소 보급을 개선하며 사람의 몸 활동 중 지구력을 높일 수 있다고 합니다.
비트 효능 - 항염증 특성
비트의 베타레인 색소는 강경한 항염증 특성을 지참하고 있어 인체의 만성 염증을 줄이는 데 도움 될 수 있어요. 만성 염증은 심장 질환, 당뇨병 및 특정 유형의 암을 포함한 각가지 건강 상태와 연관이 있어요.
비트 먹는 방법
1. 구워 먹는 방법
비트는 구워 먹어도 맛있는데요. 비트를 약간 두껍고 둥글게 썰어줘요. 히후, 올리브 오일을 바르고 중불에서 굽습니다. 비트가 구워지면 스모키하고 조금 까맣게 탄 맛이 나는데, 이는 굽는 시간과 온도에 따라서 변경될 수 있어요. 간은 소금, 후추 또는 원하는 다른 허브와 향신료로 할 수 있고요. 이런 식으로 구운 비트는 샐러드에 넣거나, 샌드위치에 올려 먹을 수 있고요. 또한, 비트를 구워서 만든 요리는 건강에 좋은 영양이 많기 때문에 매일 식단에 포함시키는 것이 좋아요.
2. 비트칩
우선 비트를 얇게 썰어주고, 올리브 오일과 소금 그리고 원하는 조미료로 버무립니다. 버무린 비트를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴서 175°C에서 약 20-30분 동안 굽습니다.
3. 스무디와 주스
비트를 다른 과일, 채소 및 선택한 액체와 믹스하여 상쾌하고 활기찬 스무디를 만들 수 있다고 합니다. 예를 들어, 사과, 당근, 귤 등의 과일과 같이 미숫가루, 우유, 아이스크림 등을 넣어 맛과 영양분을 같이 누릴 수 있어요. 또한 비트 자체로 주스를 짜거나 다른 과일 및 야채와 같이 영양가 있는 홈메이드 주스를 발생할 수 있어요. 예를 들어, 당근, 오렌지, 파인애플 등의 과일과 같이 비트와 같이 믹서기에 갈아 만들어 받아들이면 몸속 노폐물을 제거하고 혈액순환을 원활하게 하는데 도움이 된다고 합니다.
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